Branda ir derliaus nuėmimo laikas

Paskirtis keičia klausimą

Iš karto vartoti skirtas pomidoras ir pomidoras, kuriam numatyta ilgesnė tvarkymo grandinė, gali būti skinami skirtingais vystymosi tarpsniais. Abu sprendimai susiję su vystymusi ir vartoti tinkama kokybe, tačiau skiriasi numatomas laikas ir sąlygos iki vaisiaus suvartojimo.

Pradėkite nuo numatyto produkto ir jo kelio. Vien pagal datą ar iš pažiūros didelį vaisių negalima nustatyti tinkamo derliaus nuėmimo tarpsnio. Straipsniuose apie augalų vystymąsi pateikiamas biologinis pagrindas, o šiame straipsnyje vystymasis susiejamas su sprendimu, kada nuimti derlių.

Skirtingiems nuimamiems augalų organams – skirtingi rodikliai

Derliaus nuėmimo branda – tai numatytai paskirčiai tinkama vystymosi būklė. Vartojimo branda nusako pageidaujamą konkretaus produkto būklę jį valgant. Šios būklės gali sutapti arba skirtis. Kai kurios daržovės sąmoningai nuimamos, kol sėklos ar audiniai dar nėra visiškai subrendę.

Todėl lapams auginamiems augalams, gležnoms ankštims, atsargines medžiagas kaupiantiems organams ir vaisiams negalima taikyti vieno brandos vertinimo būdo. Tinkami rodikliai gali būti dydis, spalva, tvirtumas ar vidinis išsivystymas. Rinkitės tai, kas iš tiesų susiję su auginamu augalu ir produktu, užuot visam derliui taikę bendrą apibūdinimą „sunokęs“.

Vieno matomo požymio gali nepakakti

Paviršiaus spalva gali būti naudinga, nors ir neatskleidžia visos vidinės būklės. Pavyzdžiui, pomidorų derliaus nuėmimo rekomendacijose atskirai aptariamas brandžių, bet dar žalių vaisių vidinis išsivystymas ir skirtingi reikalavimai, susiję su ilgesnį išsilaikymą lemiančiomis savybėmis. Vien žalia spalva nereiškia vienodos visų veislių vaisių brandos.

Vertinant matavimus taip pat reikia atsižvelgti į jų metodą ir sąlygas. Tvirtumo ar tirpiųjų sausųjų medžiagų kiekio rodmenys apibūdina konkrečias savybes, bet nėra išsamus skonio, saugos ar brandos patvirtinimas. Naudokite tinkamą rodiklių derinį ir išlaikykite informaciją apie veislę bei mėginių ėmimo aplinkybes.

Derlius nėra vienalytis

Augalai ir vaisiai nebūtinai pasiekia tinkamą tarpsnį vienu metu. Mėginių ėmimas iš įvairių ploto vietų ir svarbių augalo dalių padeda atskleisti šiuos skirtumus. Keli lengvai pasiekiami vaisiai gali tiksliau apibūdinti savo augimo vietą nei visą derlių.

Toliau pateiktoje hipotetinėje imtyje vaisiai klasifikuojami pagal nustatytą kriterijų, skirtą vienai numatytai paskirčiai. Joje nustatyta dalis apibūdina tą imtį. Ji neparodo tikslios dalies visame lauke ir nesuteikia pagrindo išmesti kiekvieną kriterijaus neatitinkantį vaisių; tinkamumą kitoms paskirtims reikia tikrinti atskirai.

Derliaus nuėmimo laikas svarbus ir vėliau tvarkant derlių

Tinkamas vystymosi tarpsnis yra tik viena iš sąlygų. Derliui nuimti turi būti parengta darbo jėga, tara, pirminės apsaugos priemonės, transportas ir derliaus priėmimo procesas. Delsimas ar produkciją pažeidžiantis tvarkymas gali sumažinti tinkamai atrinktos produkcijos vertę.

Straipsniuose apie ūkio planavimą paaiškinamos šios išteklių ir kalendorinio grafiko sąsajos. Derliaus nuėmimo įrašuose pastebėtas tarpsnis turėtų būti susietas su faktine derliaus nuėmimo data, paskirties vieta ir tvarkymo sąlygomis. Renkantis tarpsnį ilgesniam gabenimui, daroma prielaida, kad bus galima užtikrinti reikiamas sąlygas tolesniuose etapuose.

Patikrinkite, kas tinka numatytai paskirčiai

Įvertinkite paskirties vietoje tinkamos naudoti produkcijos kiekį, o ne vien tai, kas buvo surinkta nuo augalo. Palyginkite tos pačios kultūros ir veislės derliaus, skirto tam pačiam naudojimui, kokybę, nuostolius ir derliaus nuėmimo laiką. Kitas derliaus nuėmimo tarpsnis gali vienu metu pakeisti kelis rezultatus.

Diagramoje aiškiai parodytas imties suskirstymas ir vardiklis. Jos žymos vaizduoja išgalvotą derliaus nuėmimo kriterijų, o ne visuotinę pomidorų spalvos taisyklę. Priimant pagrįstus sprendimus išlaikomi konkrečiai kultūrai būdingi duomenys ir tvarkymo sąlygos, nuo kurių tie sprendimai priklauso.

Išnagrinėti pavyzdžiai

Pasitikrinkite supratimą

1. Ar didžiausias dydis visada yra geriausias derliaus nuėmimo rodiklis?

   Rodyti atsakymą ir paaiškinimą

   Ne.

   Pageidaujamas minkštumas, išsivystymas ir numatoma paskirtis gali nesutapti su didžiausiu užaugimu.

2. Ar vien žalio pomidoro paviršius leidžia nustatyti pakankamą vidinį išsivystymą visų veislių atveju?

   Rodyti atsakymą ir paaiškinimą

   Ne.

   Svarbūs atitinkami vidiniai ir konkrečiai veislei būdingi rodikliai.

3. Ar 45% imties rezultatas įrodo, kad derlių galima nuimti tiksliai 45% viso lauko?

   Rodyti atsakymą ir paaiškinimą

   Ne.

   Lauko įverčiui reikia reprezentatyvaus imties sudarymo plano ir neapibrėžties įvertinimo.

Svarbiausios mintys

• Brandos rodiklius derinkite su auginama kultūra ir numatoma paskirtimi.
• Išlaikykite kintamumą ir tikrąją matavimo aprėptį.
• Tinkamumą derliui nuimti derinkite su veikiančia derliaus tvarkymo grandine.